小小の空间
相信每个人都有属于自己の一个空间。。。。或许我们会把时间给了工作。。。。。。。。。。。。。给了家庭~~~但一定会抽出一点点の空间给自己。。。。。。。。。 做做自己喜欢の事。。。。。。
2011年10月19日
试做面包-热狗面包
烤好的面包,我很满意!
里面的组织,好像怪怪。没有丝丝的。。。。。
最后发酵的面团,上料牛奶和芝麻就可以拿去烤咯!
那天在网上到处逛逛,跑到一位叫
君之
的师傅那里,
他那里的照片美的不得了,
看看下发现一个还蛮简单,材料用的也满少的食谱,
就抄料下来。
琢磨要讲材料少的我才要做?
很简单,
我怕做不好,
丢掉也不会太可惜。
而且第一次做面包,
试试下先,
不好下那么重本钱嘛!
怕自己太浪费。
2011年10月18日
Chocolate Muffin Cake 巧克力马芬蛋糕
r
老是觉得自己做的蛋糕有问题,
跑去问料原料店的老板娘,
她也有耐心的跟我讲,,,
真好!
但是问料那么多,
没有"帮衬"下,
又不好意识,
就跟她买料一包Mix好料的Muffin Cake。
当然,
一定是很好吃的啦!
下次懒根起的时候,
再买一包。哈哈
2011年10月11日
香 ~ 柠檬牛油蛋糕
再次挑战牛油蛋糕,
哈哈
我有不到黄河心不死的精神,
这次的还做得不错,
样子不错,蛋糕也香,
只是口感还是差一点点。
再来的是,淋面的柠檬糖水有点酸,
我bek tahan 那么酸,@_@
哈哈
下次减少点柠檬汁好啦!
在烤蛋糕的时候,
整个厨房真的好香柠檬的味道,
香味还飘到客厅去,
宝贝还问:
那么香的,妈咪你在做什么?
我:妈咪做Cake-cake 给你吃咯!
宝贝就笑 了~
^_^
食谱:
星厨房
材料:
牛油125g
幼糖100g
柠檬皮屑 1个
鸡蛋 2个
特幼粉 + 1 小匙发粉 = 175g
鲜奶 4 大匙
淋面糖浆:
幼糖 3大匙
柠檬皮屑 1个
柠檬汁 3大匙
(觉得很酸,下次换上1汤匙清水)
-- 将幼糖和柠檬汁煮溶,加上柠檬皮屑。备用。
做法:
牛油和幼糖打至松发。
加入蛋,看不到蛋液才加入第二颗。打至松发。加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
倒入面粉和鲜奶,用刮刀拌匀。
倒入已经铺好蛋糕纸的烤盘上。
放入已经预热的烤炉里,用150度,烤40分钟。
烤好的蛋糕,乘热用竹签在蛋糕上叉洞。
把糖浆淋在热蛋糕上。
Hsling
的建议是等到明天才才吃得话,会跟加美味!!
2011年10月10日
黄酒冬粉鸡
甜甜的黄酒,透明的冬粉加上鸡蛋,
最对味啦!^_^
2011年10月7日
咖啡巧克力粒小蛋糕
这小蛋糕,好香,好香 ,
香咖啡的味道。
吃了一个,
就想来杯 香香浓浓的咖啡。
以后,
我还会再做,
因为
好吃!!!
就那么简单~ ~ ~ !!
巧克力豆有点少,下次放多点! 嘻嘻
(看到hsling 家的开花开到大大朵,
我的琢磨不会开得啊?
一边在烤我就一边在想,
到烤好了的小蛋糕还是平平的,
呜呜呜,
我要开花的小蛋糕啦!!!!)
材料:
牛油 125g
幼糖 95g
鸡蛋 2个 (打散)
面粉 110g
咖啡粉6g ( 我用Nescafe Gold,要压碎 )
可可粉 10g
巧克力粒 适量
做法:
1)把面粉,咖啡粉,可可粉过筛,混合。
2)牛油,糖打发,分数次加入鸡蛋。打至松发。
3)倒入面粉,用刮刀拌均匀。
4)倒入杯子至八分满,撒上巧克力粒做装饰。
5)我用150度,烤料20分钟。
原食谱来自
星厨房
❤
2011年10月6日
简单版 - 肉燥饭
那天的晚餐,家里的老爷讲:好看又好吃!!!
这也简单煮,下次要多多的煮来吃。
肉末材料:
猪肉碎
红葱头碎 1 饭碗
蒜米碎 半碗
水煮蛋
调味料:
酱油
米酒(我用绍兴酒)
糖,盐 少许
黑酱油 (上色用的)
做法:
先把红葱头炒到半干,再倒入蒜米碎炒至金黄色。接着,加入肉碎炒至变色,倒入热水(高过肉碎),加入适量的调味料,除了黑酱油,(我用的调味料都是大概,大概加的),再加上水煮蛋,以中小火慢慢煮,留汁。最后加点黑酱油,上色。
不时要搅拌下哦,以免鸡蛋煮焦了!
在盛好白饭的碗中,舀上一大匙的肉末,切半的鸡蛋就可以享用咯 ~ ~ ~
小建议~ ~
# 可以一次煮多点,收在结冰的那格。
# 剩下的可以拿来配面,炒菜用。
# 黑酱油我用很少,听舅母说:吃黑酱油对肝脏不好。所以,肉末的颜色没有很黑。
2011年10月4日
芝麻南瓜饼
食谱来自
孟孟夫人咖啡馆
材料:
南瓜泥100g
糯米粉,面粉各40g
糖粉20g
鲜奶 少许
芝麻 适量
做法:
1)蒸熟的南瓜马上压成泥状。加入糖粉,糯米粉和面粉搓揉成均匀的南瓜面团。
(可调整糯米粉和面粉的用量,鲜奶是调整干湿度的)
2)面团分成6份,搓圆。再均匀的沾上白芝麻。
3)把沾上白芝麻的南瓜饼按平。
4)在平底锅加点油,将南瓜饼的两面以小火慢慢煎香即可。
2011年10月3日
香浓巧克力冰淇淋
第一次做巧克力冰淇淋~ ~ ~ 成功!!!
这个巧克力冰淇淋,
真的 真的
好好吃哦!
哈哈~ 因为我没有舀冰淇淋的那个汤匙,
所以没有漂漂亮亮的半月球形状,
加上我也很努力的装饰,
但是冰淇淋还是很难看下。哈哈哈
难看也没关系啦,
因为这不但一下子就给我扫完啦!
哈哈,好吃最重要!!!
食谱来自
Pityoon
材料:
动物性奶油 500g (相等于500ml )
蛋黄 4 颗
巧克力 150g
做法:
1)蛋黄打发至浅黄色,备有。
2)奶油隔水加热,熄火。倒入巧克力搅拌至溶化。倒入打发的蛋黄搅拌均匀。
3)将搅拌后的材料再隔水加热并搅拌至浓稠, 约15-20分钟。待冷后放入冰格冷藏至半凝固。
4)用打蛋器以慢速度搅拌,冷藏大概20分钟,再搅拌。(重复3-4次)
5)最后冷藏至少4个小时或凝固就可以了.
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