2011年11月22日

第一个戚风 (抹茶)



真的太柔软料,在脱模的时候还不小心把它给弄成两段料 ~ ~ ^^
颜色不美,鸭屎青。。。但是很香,很好吃!
 里面的组织,还蛮不错。

还有很多大洞,
下次再敲大力点~~ 

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我终于做了我人生中的第一个戚风蛋糕 ( Chiffon Cake ), 
呀虎!!! 
成功!!!!
太开心了~ ~ 
昨天做好的时候,
我马上想做第二个,
但是想到吃不完那么多,
就不敢动手料。
好吧! 
其他的戚风食谱,
等我啊!!!
哈哈,这食谱才3颗鸡蛋,我却用22cm 的模型,
因为我没有小一点的模型啦,
等,我一定要买个比较小的。
瓦卡卡~ ~ 








原食谱:The Kitchen 70's


材料A:
蛋黄3个,糖10g,植物油30g,水2tbsp
混合过筛的低粉50g,抹茶粉4g
( 把材料A全部倒入大碗里,搅拌成面糊)


材料B:
蛋白3个(约110g),糖60g
( 用高速,分3次加入糖打至干性发泡)
( 把1/3 的蛋白加入蛋黄面糊里,轻轻搅拌均匀。再把蛋黄面糊和其他的蛋白混合即可)
( 倒入模型,铺平,敲出空气。)


7寸中空模


180度烤45分钟
(烤好的戚风,马上倒扣模型,待凉后才脱模)






(红色字的是做法) 

2011年11月21日

日式加哩饭





o 手艺的晚餐,
我小孩都爱吃。


很难明白,为什么加哩没有辣味的。

2011年11月16日

2011年11月13日

杏仁马芬蛋糕


猫猫想吃小蛋糕哦 ~ ~ 


材料我改了少少,
做了5个小蛋糕而已。

材料A
牛油 170g
幼糖 120g
蛋3粒

材料B
自发粉 200g (我用低粉)
双倍发粉 2茶匙  
苏打粉 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
牛奶 50ml

材料C
杏仁片 (撒面用,随意)

做法:
  • 将牛油和糖打至幼滑才加入鸡蛋。鸡蛋一颗颗的加哦。
  • 再加入材料B 拌匀成面糊。
  • 将面糊倒入纸杯内,撒上杏仁片。放入预热的烤箱,以180度,烤25分钟。


食谱来自:facebook的网友


2011年11月11日

Chocolate Chip Cookies



这饼干,好吃!!!
跟我之前做的Cookies有点类似。
我想,做来过年送人,也不错下!




食谱来自:君之的巧克力奇普饼干

茶叶蛋


没买煮茶叶蛋的茶包,
一来:贵,二来:吃不完那么多的鸡蛋。
看到网上有个不用茶包煮的,
二话不说,
马上来试下。
味道? 很不错哦!
^_^
材料:

水煮蛋 8颗
乌龙茶茶叶 6g
八角 2-3粒
桂皮 1条
酱油 15ml
老抽 15ml
冰糖,盐,五香粉(依个人口味来添加)
清水

1)轻轻敲裂鸡蛋。
2)将所有的材料放入锅里煮上有3个小时即可。


#网上的是讲8个小时,我没空煮那么久,而且我是用电饭煲煮的。
所以,煮料3个小时后,鸡蛋一直在电饭煲里保温而已。








2011年11月8日

巧克力奶油蛋糕

买已经MIX好的海绵蛋糕粉,做料一个7寸大的蛋糕。
蛋糕不高,但是也发的很美。
蛋糕上面的那个洞,又是怎样来的呢??
很好笑,
是给我家的小老鼠偷吃料的,哈哈
偷吃料的小老鼠还跑来,张开小嘴巴,
跟我讲:妈咪,我吃蛋糕料!!(得意洋洋的)
我:@_@
啊~~ 我的蛋糕阿,可是想明天做成奶油蛋糕的阿~~


第二天,买了动物性奶油。
一回到家就打,结果失败料。。。。。
我的天啊~~ 油水分离啊,不会吧!!?? 
没办法,我又再试,
这次是隔着冰块来打奶油,
哈哈,不用一下,已经打好!! 
我还不敢相信,
试了试,
没错
外面卖的奶油蛋糕就是这样的啦,♪ ♬
终于,终于,奶油打对料~~




Ok! 开工,
先把蛋糕分两层,抹上巧克力奶油,
再铺上另外的一片蛋糕,
再抹上奶油,
上面,旁边,
旁边,上面,
原来,抹奶油也不简单,
抹不出人家的平滑,
啊呀呀,算啦,
等下把巧克力丝给沾上去,
就看不到我抹到有几难看料咯!!
哈哈~ 自我安慰下 ~~ 


看,是不是没有看到难看的奶油呢。。。
哈哈



2011年11月4日

好玩的 ~ ~ 用键盘打出各种符号

发觉了一个小玩意,
好好玩哦~
我也可以只用键盘打出各种符号哦。。。。
嘿嘿,
很简单哦,
你也来吧~~


1)按shift 键 打& #, 然后放开shift
2)再打9825;看清楚咯,还有1个(;)这个符号哦
3)最后,按发布帖子就可以咯。♡ ♥


&# 9824;=♠ 
&# 12954;=男  
&# 9825;=♡ 
&# 12955;=女 
&# 9826;=♢ 
&# 9827;=♣
&# 9828;=♤ 
&# 9829;=♥ 
&# 9830;=♦ 
&# 9831;=♧ 
&# 9832;=♨ 
&# 9833;=♩ 
&# 9834;=♪ 
&# 9835;=♫ 
&# 9836;=♬ 
&# 9742;=☎ 
&# 9743;=☏ 
&# 9756;=☜ 
&# 9757;=☝ 
&# 9758;=☞ 
&# 9632;=■ 
&# 9633;=□ 
&# 9634;=▢ 
&# 9635;=▣ 
&# 9636;=▤ 
&# 9637;=▥ 
&# 9638;=▦ 
&# 9639;=▧ 
&# 9640;=▨ 
&# 9641;=▩ 
&# 3262=ಾ 
&# 3263=ಿ 
&# 3264=ೀ 
&# 3265=ು 
&# 3266=ೂ 
&# 3267=ೃ 
&# 3268=ೄ 
&# 3269=೅ 
&# 3270=ೆ 
&# 3271=ೇ 
&# 3272=ೈ 
&# 3273=೉ 
&# 3274=ೊ 
&# 3275=ೋ 
&# 3276=ೌ

2011年11月2日

沙漠玫瑰 又开 ~ ~


沙漠玫瑰,又开。。。。嘻嘻 

上次13/7/2011 ,才开。。。。

现在(31/10/2011 )又来花!!!赞!



❤❤