白色的冰皮月饼

做完传统月饼，还剩下少许的馅料啦！

当然，我又顺便的做料大个的冰皮月饼。哈哈

材料：

a) 糕粉 150g

    糖粉 200g

    白油 50g 

    冰水 200ml

  （要做Pandan的可用Pandan 叶打水）
b ) 馅料 1150g
      瓜子仁50g




做法：

1）馅料b搓匀后，分成100g一个。搓圆。
2）材料a 筛入大碗中，加上其他材料搓成面团。再分成50g一个。
3）按扁冰皮包入一份馅料。
4）将月饼按入撒上少许的糕粉的模型，再轻轻按出即可。
5）把冰皮月饼放入盒子再冷藏。




# 这个冰皮月饼的重量是150g/个。  
# 搓好的饼皮记得马上包入馅料以免放太久有弹性，难包馅料。






食谱来自：Y3K的爱。月饼