一菜两吃 (1) 子姜鸭

ho ~ 这只鸭子也贵到不得了。

竟然要我四十大元，真贵。

可是在 pasar 看到这鸭子的时候，

它好在跟我讲：

我煮子姜鸭 好好吃的哦！！好好吃哦！

妈的！ 就将我败料它回来。

唉！讲来讲去，还是自己贪吃吧，哈哈哈

材料：

鸭 一只

嫩姜 一碗（饭碗)

老姜 少许

八角 一粒

肉桂 半条

豆酱 2汤匙

做法：

1）鸭子斩块，沥干血水。

2）嫩姜，老姜切片。

3）热锅，放入嫩姜，老姜炒香。再倒入豆酱炒。

4）等到香味都出来了，倒入鸭肉炒至肉变色。

5）把八角和肉桂放下去。

6）把热水加到盖过鸭肉在上点，以中小火慢慢焖一个小时或至肉软。

# 鸭肉都会有点骚味，而八角和肉桂是可以避去其味道。