滑旦苋菜

烫好的苋菜，加上咸蛋煮的汤汁，香滑可口。

而且不仅好吃哦，还不会油腻的。

滑旦苋菜

材料：

苋菜

咸蛋一粒

做法：

1）苋菜烫过，滤干水分待用。咸蛋黄先切小粒。

2）热油锅，加高汤，绍兴酒，和咸蛋黄烧滚后，再加入生粉水勾芡。又再慢慢加入蛋白轻轻搅拌后，浇在苋菜上就可以食用料。

# 咸蛋已经有咸味，不用在加盐都可以。