迷你冰皮月饼

冰皮月饼材料：

冰皮粉一包 500g （参好的）
冰水（放在冰箱水）100ml
Pandan 叶水  50ml
白油 100g
莲蓉 约700g
瓜子 少许
糕粉 少许（手粉用的）


做法：
1）冰皮粉和白油放入盆中，分次加入冰水和 Pandan 水，揉成光滑的面团。
2）莲蓉加入烤好的瓜子，搅拌。
3）把面团和莲蓉各分成25g。（或20g面团，和30g的莲蓉）
4）把分好的面团按成皮，包入莲蓉馅。在搓成圆形。
5）等全部的面团包好后，才用迷你塑胶月饼模轻轻的按出模型来。
6）收入冰箱约1-2个小时后就可享用。



我的食谱是跟着原料老板娘的做法，做出来的迷你月饼约25-27粒。
这是我第一次做的迷你冰皮月饼，相当的成功！！ 哈哈，其实是很容易做的。。。

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阿B的第一次❤
哈哈，阿B 看到我在搓面粉团，他也要来玩玩。
他说：我要切，我要做cookies 哦。。。。。
然后桌子和地上都是面粉。。。。哈哈哈

❤