2012年6月19日

炒米粉

没煮饭的时候,炒米粉是我的首选。


材料:
A)香菇,虾米,蒜米 (有这3样材料,比较香)
B)鱼饼,青菜,猪肉,等等
C)鸡蛋2颗(打散)

调味料:
酱油,黑酱油,蚝油,麻油,绍兴酒,胡椒粉,适量的清水

米粉适量(泡水至软)

做法:
1)菜心先川烫过。备用。(另外处理的菜心才不会过老,和黄黄的)
2)香菇先泡软,切片。虾米也泡软,洗净。蒜米切碎。其他的材料也洗净,切好。
3)热锅,把鸡蛋煎成蛋皮。盛起,再切丝。
4)炒香虾米,蒜米,和香菇。再加其他的材料炒。倒入调味料,和米粉炒至米粉熟。
5)最后,拌入蛋丝和菜心即可。


这是之前炒的,蛋丝铺在上面,很漂亮吧~~  ^^


2 条评论:

Joceline 说...

炒米粉是我的最爱。。。。。。尤其是干炒,我可以吃一大盘。

ykaren 说...

我也是,^^ 在配辣椒仔的话,更加好吃~~