2009年9月9日

南瓜甜甜圈





我又做甜甜圈啦~这次做的是有加南瓜在里面的哦!
而且这次做的相当成功,好好吃咧!



这个食谱是我在美味风采那里抄出来的~


Pumpkin Donuts
南瓜甜甜圈

发材料:
即发2茶匙,牛奶100毫升,白糖1茶匙
面团:
面粉400克(筛过),盐1/4茶匙,白糖30克,柠檬1/2粒(磨皮),牛油80克,南瓜200克(蒸十分钟后压成泥)炸油适量
香料糖:
幼糖1杯,桂皮粉3茶匙
做法:
1.把牛奶倒入锅内加热8-10秒钟,变温即可,然后倒入碗内,加入母和白糖,然后等十分钟让它发起。
2.在另一个容器内,把面粉,盐,白糖及柠檬皮混合。
3.加入牛油和南瓜泥,搅拌至粗粒成形。
4.在面团中心挖井,倒入母混合料,搓成弹性面团,放在涂油的碗内,盖上保鲜膜,让它醒1小时,至涨大双倍。(如面团太黏手,可加粉)
5.倒出面团,再搓匀。
6.把面团杆成1公分厚,用模型压成甜甜圈状。
7.用净布覆盖面团,在让它醒20-30分钟。
8.起锅热油,放入面团,用中火炸至金黄色。
9.把炸好的甜甜圈放在纸巾上吸油后才沾香料糖。

6 条评论:

peace_in_piece 说...

你很pandai咧^_^

ykaren 说...

谢谢哦! ~PEACE_IN_PIECEcrose

Wonderland 说...

这个南瓜甜甜圈,一定很好吃。
找一天我也来做个尝尝

ykaren 说...

Wonderland, 你一定要试试下,很好吃的~

Wonderland 说...

仔细看了材料,有些疑问:
1。用面粉?不是用面包粉吗?
2。什么是柠檬(磨皮),就是用柠檬皮碎?不苦吗?

ykaren 说...

Wonderland , 是啊~用面粉,是普通的面粉啊!

柠檬磨皮就是柠檬的皮磨碎。一点点就好 ~