2010年10月19日

卤肉



材料~
卤料:
A)南姜(切片),丁香,八角,桂皮,老姜(切片),蒜头(拍扁)
B)白糖2大匙,黑酱油1小匙,生抽3汤匙,盐少许
做法:
1)把白糖放入干锅中炒成金黄色,加入黑酱油,生抽,盐并放入全部的A卤料。
2)放入肉及清水盖过肉,煮滚后以中火加盖焖卤。
    (需不停反转以免黏低)
3)把肉卤至汁浓及肉够软,就可取出切块上碟。
4)将剩下的酱汁,淋到肉块上便可。

**喜欢吃鸡蛋的话,还可以加入水煮蛋哦!


食谱来自【美味风采】






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