卤肉

材料～
卤料：
A)南姜（切片），丁香，八角，桂皮，老姜（切片），蒜头（拍扁）
B)白糖2大匙，黑酱油1小匙，生抽3汤匙，盐少许
做法：
1）把白糖放入干锅中炒成金黄色，加入黑酱油，生抽，盐并放入全部的A卤料。
2）放入肉及清水盖过肉，煮滚后以中火加盖焖卤。
    （需不停反转以免黏低）
3）把肉卤至汁浓及肉够软，就可取出切块上碟。
4）将剩下的酱汁，淋到肉块上便可。

**喜欢吃鸡蛋的话，还可以加入水煮蛋哦！

食谱来自【美味风采】