炒米粉

没煮饭的时候，炒米粉是我的首选。

材料：

A）香菇，虾米，蒜米 （有这3样材料，比较香）

B）鱼饼，青菜，猪肉，等等

C）鸡蛋2颗（打散）

调味料：

酱油，黑酱油，蚝油，麻油，绍兴酒，胡椒粉，适量的清水

米粉适量（泡水至软）

做法：

1）菜心先川烫过。备用。（另外处理的菜心才不会过老，和黄黄的）

2）香菇先泡软，切片。虾米也泡软，洗净。蒜米切碎。其他的材料也洗净，切好。

3）热锅，把鸡蛋煎成蛋皮。盛起，再切丝。

4）炒香虾米，蒜米，和香菇。再加其他的材料炒。倒入调味料，和米粉炒至米粉熟。

5）最后，拌入蛋丝和菜心即可。

这是之前炒的，蛋丝铺在上面，很漂亮吧~~  ^^