黑糯米红豆糖水

夏日炎炎，喝糖水最好料 ! ! ^^

虽然马来西亚没有四季啦，可是这里一年到头都是大热天的 ! ! !

得空的时候啊，就要煲一煲，煮一煮些糖水来滋润滋润下才可以的哦 ~  ~

材料：
黑糯米50g
红豆150g
冰糖适量
椰浆（没有的话可以不用）


做法：
1）黑糯米和红豆洗干净，加热水，在电子砂煲大火煮1-2个小时。
2）煮好后加入适量的冰糖调味。


# 椰浆是要食用的时候才拌入。
# 或可以加入香叶/ 陈皮增添风味。

滑旦苋菜

烫好的苋菜，加上咸蛋煮的汤汁，香滑可口。

而且不仅好吃哦，还不会油腻的。

滑旦苋菜

材料：

苋菜

咸蛋一粒

做法：

1）苋菜烫过，滤干水分待用。咸蛋黄先切小粒。

2）热油锅，加高汤，绍兴酒，和咸蛋黄烧滚后，再加入生粉水勾芡。又再慢慢加入蛋白轻轻搅拌后，浇在苋菜上就可以食用料。

# 咸蛋已经有咸味，不用在加盐都可以。

奶黄上海月饼

又做月饼啦，这次的是上海月饼lor。。。。^^
我好像越做越上瘾，半个月不到我就做料第二次月饼。❤
可是我还想做哦！！！ 等我啊~ ~ ~


材料：
饼皮：
面粉280克
奶粉50克
蛋黄粉25克
发粉1汤匙半
糖粉100克
白油100克
马芝琳50克
鸡蛋（B）2粒

馅料：

( A )  莲蓉 840克
烤香瓜子30克


( B ) 咸蛋黄14粒


装饰：
瓜子仁 少许


搽料：
蛋黄1粒 （轻轻打散）


做法：
1）馅料 ( A ) 搓均匀后，秤每份60克。
2）馅料( B ) 咸蛋黄排在烤盘，放入预热烘炉，以160℃烘10分钟，取出待凉。
3）将( 1 ) 按扁，包入( 2 ) 搓圆，重复做完。
4）饼皮材料放在大碗，用指尖搓成像饼碎后再搓成团，秤每份50克。
5）将一份 ( 4 ) 包入一份 （3 ），搓圆。排在铺了蛋糕纸的烤盘，搽上蛋黄及沾些瓜子仁。
6）将 ( 5 ) 放入预热烘炉，以180℃烘20-25分钟或金黄色，取出待凉。


#每个烘炉都有差别，我用的是160℃ 烘20分钟而已。请注意火候。 




食谱来自：Y3K食谱专辑系列丛书之十一

豆酱焖排骨

我最常煮的一道菜，很下饭的。❤

煮这道菜的话，我和儿子可以白饭拌汁吃两大碗哦。^^❤

吃完时，我才有罪恶感， 妈妈咪啊~~我已经越来越月+巴料咯，

还没有半点节制！！！

啊 ~ ~ ~ 惨料！我要做多少的运动才可以抵消那两碗饭咧！！